【山药煮熟能放冰箱保存吗多久 山药煮熟能放冰箱保存吗】

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1、山药煮熟了,是不可以在冰箱的冷冻室保存的 。
2、由于煮熟的山药已经被削皮,削皮、煮熟的山药完全暴露在空气中,而山药里含有的一种酶便会和空气中的氧份发生化学反应,而形成了褐色素和黑色素,即使将煮熟的山药放到冰箱冷冻室作保存还是会变黑,甚至变质 。

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