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【章鱼烧上面的东西是什么】章鱼烧上面的东西是鲣鱼 ， 是日本柴鱼又叫木鱼 ， 是金枪鱼科鲣鱼的烟熏制品 。木鱼常用于日本料理 ， 煮汤或撒在菜上面 ， 也可用于烘焙食品中的面包、蛋糕上的装饰或内馅用；或中餐上的火锅、煲汤、凉拌菜等料理 。常见于日菜的烹调木鱼花汤、章鱼小丸子、必胜客的和风轻舞海鲜炒饭 。
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