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1、老面头放冰箱能保存 。
2、放一个月左右 ， 只要不变质就可以用 。下次放面时将老面再放一些面粉就可直接发面 。
【老面要放冰箱保存吗 老面头放冰箱能保存吗】3、老面是指发面的面种子 ， 北方叫面起子 。就是发面蒸馒头时剩下一小团面 ， 由于里面有很多酵母菌 ， 下次发面的时候作为菌种用 。

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