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1、板栗可以放在冰箱冷藏 。生板栗如需短时间保存，可以放在冰箱冷藏室，注意冷藏室湿度较大，须每隔三到五天拿出来晾晒干外壳水分后再装起来放回去 。但不可以放在冷冻室 。因为板栗属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏 。这类种子成熟时仍具有较高的含水量(30%～60%)，采收后不久便可自动进入萌发状态 。一旦脱水(即使含水量仍很高)，即影响其萌发过程的进行，导致生活力的迅速丧失 。
【板栗放冰箱保鲜可以吗 板栗放冰箱里放保鲜还是放冷藏?】2、买回家的板栗最好在一周内食用完，时间过长不仅口感不好，也会变质 。另外提醒，变质和霉变板栗是不能食用的，吃了霉变的板栗会导致中毒 。

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