新鲜鸡冠花可以当作原料 ， 晒干后泡水、泡酒喝 ， 或者与其它中药材搭配一起喝 ， 也可以当作辅料 ， 搭配其它食材制作成菜肴 ， 例如鸡冠花鸡蛋汤、鸡冠花炖猪肺、鸡冠花炖肉、鸡冠花糍粑等 。
新鲜鸡冠花的食用方法

文章插图

鸡冠花 ， 又叫做鸡髻花、芦花鸡冠、笔鸡冠、凤尾鸡冠、鸡角根、红鸡冠等 ， 一年生草本植物 ， 一般在夏秋季开花 ，
鸡冠花的外表呈鸡冠状 ， 颜色多为红色 ， 原产自非洲、美洲热带和印度 ， 如今在世界各地均有分布 ， 是一种普通庭园植物 ， 具有较高的食用和药用价值 。
【新鲜鸡冠花的食用方法】 鸡冠花喜阳光充足、湿热的环境 ， 不耐霜冻 ， 不耐瘠薄 ， 适合在疏松肥沃、排水良好的土壤中栽培 。

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