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【素炒土豆丝的家常做法】炒土豆丝是道快手菜，简单易做，自己也特喜欢吃土豆丝，最近上火所以就来了道素炒土豆丝 。
首先先准备好食材，将其洗净 。
然后土豆削皮，切成丝，泡在水里，葱姜切碎 。
接着就准备炒了，锅里放油，大火使油变热 。
油热后爆炒葱姜，炒出葱香味 。
然后放入土豆丝，大火快速翻炒，撒入食盐等调料调味，翻炒均匀（可以加点醋 。）
土豆丝脆脆的好吃，所以不要炒太久，软硬合适就可以盛出食用了 。

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