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【咖喱从哪来的】咖喱原产于印度 ， 是印度次大陆烹饪的基本原料 ， 在泰米尔语中“咖喱”的意思即为“调味料” 。咖喱里所含的香料成分从5-50种不等 ， 但最常见的咖喱都是由15-20种不同的香料制成 。几乎所有的咖喱都含有桂皮、芫荽、孜然、姜黄、胡椒、生姜和丁香等 。在斯里兰卡 ， 咖喱中有时会加入椰奶 ， 泰国的咖喱有的含有虾酱 。印度的咖喔颜色多种多样 ， 有白色、金棕色、红色和绿色等 。咖喱有液体的也有呈膏状的 ， 还有咖喱酱和咖喱粉 。咖喱的浓烈程度取决于其中胡椒的含量 ， 有清淡、适中、辛辣和特辣等几种口味 。

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