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抄手也叫馄饨，四川称抄手，四川名吃红油抄手就源于此 。抄手乃是四川成都著名小吃 。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用 。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香 。
【四川抄手是什么意思】首先是“馄饨”，这是它最常用，也应该是它最古老的名字 。馄饨之名，最早见诸文字者，是汉扬雄的《方言》：“饼谓之饨 。”据明代高承《事物纪原》考，饼始于七国时代，馄饨乃饼的一种 。早时的饼中有馅入汤煮之，所以也称“煮饼”与“汤饼” 。后来馄饨店把馄饨作为面点，成为一种食品 。
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