【葛根粉鉴别小窍门 如何分辨葛粉】葛根粉鉴别小窍门：1、观察葛根粉的颜色 ， 纯正的葛根粉并非洁白无瑕 ， 而是略带少许褐色 ， 带有结晶的光泽；2、尝葛根粉 ， 纯正的葛根粉 ， 会有入口就化掉的感觉 ， 而且在入口以后会给人一种比较清凉的感觉 ， 还会感觉到有一点人参味存在 。如果有其他异味存在 ， 就不是纯正的葛根粉 。

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葛根富含淀粉 ， 粗纤维较少 ， 不仅吃起来味道鲜美 ， 还柔嫩爽滑 。葛根粉就像我们调杏仁茶一样的 ， 每次我们取葛根粉十到十五克 ， 直接冲水就可以喝 。在买葛根粉的时候必须要学会辨别真假 ， 才不会买到假的葛根粉 。

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一般纯正的葛根粉外观色泽上并非洁白无瑕 ， 而是略带少许褐色 ， 带有结晶的光泽 。呈淡黄色的葛根粉则品质次之 ， 如果呈灰白色则是在生产工艺和卫生状况不过关的产品 。还可以拿出少量的葛根粉放在嘴巴里面尝 ， 要是比较纯正的葛根粉 ， 那么会有入口就化掉的感觉 ， 而且在入口以后会给人一种比较清凉的感觉 ， 还会感觉到有一点人参味存在 ， 除此以外并没有其他的异味存在 。

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