【腊肉需要放冰箱吗】
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腊肉需要放冰箱 ， 制作好的腊肉放冰箱冷藏室内或者是冷冻室温都是可以的 ， 冷藏室内温度低能够抑制细菌的滋生 ， 并且还能帮助维持腊肉的口感 。但如果想要腊肉保存的更久的话 ， 建议可以将腊肉放入冷冻室内冷冻保存 ， 保存得当的话腊肉能够存放一年左右 。
家里如果没有冰箱的话也是可以很好的保存腊肉的 ， 只要将腊肉用绳子穿好 ， 然后挂在家里较为阴凉干燥并且通风性好的地方就可以了 ， 这样也能避免腊肉出现受潮发霉变质的情况 。但是这样保存的话 ， 就要尽量快一点将腊肉食用完 ， 因为腊肉放置的时间越久就会越干 ， 吃起来的口感就会不好 。
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