文章插图
【李子怎么泡酒的做法】首先将李子放入碗中 ， 加入水 ， 清洗干净 ， 捞出擦干备用 。将李子放入容器中 ， 加入50克冰糖 ， 倒入1000毫升白酒 。盖上盖子密封一个月后倒入杯中即可饮用 。用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒 ， 含有水果的风味与酒精 。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用 。如李子酒 ， 葡萄酒 ， 杨梅酒、猕猴桃酒等等 。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母 ， 加上一些蔗糖 ， 因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用 ， 但民间传统做酒的方法往往旷日费时 ， 也容易被污染 。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法 。
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