【包菜炒肉的做法】

文章插图
食材：包菜400克、五花肉100克、干辣椒5个、姜1块、蒜2瓣
步骤：
1、包菜洗净撕小块 ， 五花肉切片 ， 干辣椒5个剪段 ， 姜1块切末 ， 蒜2瓣切末 。
2、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 开小火放入五花肉煸炒 ， 待五花肉表面微焦时 ， 放入姜蒜末继续翻炒 。
3、转大火 ， 倒入包菜、干辣椒翻炒均匀 ， 炒至包菜断生放入生抽1勺、料酒半勺 ， 盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可装盘 。

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