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玻璃瓶洗干净抹干，瓶内不能有任何异味；把杨梅装入瓶内，放入冰糖，倒入白酒，盖上玻璃盖密封，放阴凉处，泡杨梅的白酒一定要用高度酒，且要用粮食酿造的；放糖要用冰糖，决不能用砂糖 。白酒能没过杨梅就可，放糖的分量就要看各人所好酒的甜度 。
【杨梅怎么酿酒】杨梅泡酒是一道由新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材制成的美食 。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲 。夏天吃杨梅还可消暑祛痧，消炎止泻 。是一种家常的果泡酒 。
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