茅台酒是以由高粱、小麦和水为原料，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成的 。
茅台酒的简介
【茅台是什么粮食酿造的】茅台酒是中国的传统特产酒 。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一 ， 也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史 。贵州茅台酒的风格质量特点是：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺 ， 酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产 ， 端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹 。
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