食材：大闸蟹3只、姜5克、紫苏3片、上海青20克
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用 。

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2.姜切片 。

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3.蒸锅中放水煮沸，放入姜片、紫苏，蒸架上铺上纱布，放入大闸蟹腹部向上，大火蒸12-15分钟，取出，放入上海青点缀即可 。
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