凤梨直接吃还是拿盐泡凤梨需要用盐水泡吗

凤梨可以直接吃，不需要用盐水浸泡。凤梨和菠萝是不同品种的水果，菠萝内含有菠萝朊酶，必须经盐水浸泡之后才可以食用；而凤梨的口感好，可以直接食用。但用盐水泡也有好处，可以起到杀菌、保鲜的作用。

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【凤梨直接吃还是拿盐泡凤梨需要用盐水泡吗】凤梨直接吃还是拿盐泡
从生物学上来看，凤梨与菠萝是同一种水果。而市场上销售的凤梨和菠萝属于不同品种水果，菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;而凤梨削掉外皮后没有“内刺”，不需要去除内刺。成熟的菠萝表皮呈浅黄、深黄色，而凤梨皮成熟后表皮是浅绿色。再者，凤梨的产量明显低于菠萝，所以市面上凤梨的价格要高一些。

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除此之外，比起菠萝来说，凤梨的味道更香甜一些。用盐水浸泡过的菠萝也会带有明显的酸味，而甜味也减少了。而凤梨没有酸涩口感，吃起来是香甜中微微带着点酸。菠萝内还含有可能致敏的“菠萝朊酶”因此切开后的菠萝必须经盐水浸泡才能除去酸涩，而凤梨就不需要盐水浸泡。

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