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【臭豆腐怎么做才能长毛】1、直接购买毛霉菌的菌种 。在做臭豆腐的过程中使用 ， 可以轻易让豆腐长毛 。
2、搞一些稻草 ， 把豆腐放在稻草上 ， 这样就比较容易长毛；也可以把豆腐放在容器中 ， 让它自行长毛 ， 这样的话菌种会来自空气 ， 不过这种办法 ， 时间会比较长一些 。
3、、要给豆腐提供合适的环境：比较潮湿的 ， 不太通风的地方 ， 温度最好在20～25℃ ， 这样就比较快会长出毛来 。
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