文章插图
1、备好可乐、鸭舌 。
2、鸭舌用粗盐抓洗微腌去味 。
3、再加适量温水冲洗至干净 。
4、将洗好的鸭舌下锅 ， 加适量清水再加适量可乐 。
5、加适量的酱油入味上色 。
6、最后再加适量细盐加重其盐味 。
7、大火煮至十分钟左右即可 。
8、关火继续留在锅里入味一下 ， 之后即可出锅 。
注意事项：
1、粗盐洗净鸭舌 ， 用粗盐洗过的鸭舌特别干净 。
2、可乐是带甜的调味 ， 要注意加适量细盐再加重鸭舌的盐味 。
3、入不入味按个人喜好来定 ， 如果入味了 ， 起锅的时候就要注意适当地加热一下 ， 这样子鸭舌在出锅后才会清爽 。
【可乐鸭舌的做法】4、放凉后的鸭舌口感更好 。

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