茄果类蔬菜 从定植后1～2天开始，每隔7～10天喷施一次，连喷3～5次300倍的食醋液，对番茄和辣椒病毒病有较好的防治效果，可使辣椒增产10％以上，番茄增产15％～35％ 。黄瓜开花挂果前每亩用食醋0.5公斤，兑水50公斤后喷施，可使其增产18％～20％ 。
叶类蔬菜 大白菜开小盘时，每亩用食醋0.5公斤，兑水100公斤，搅拌均匀后在田间喷施，可有效防治软腐病，使其增产9％左右 。对空心菜、小白菜、菠菜、冬瓜、马铃薯等蔬菜，从苗期开始每隔7天左右喷施一次300倍的食醋液，连喷2～3次，也能收到较好的增产效果 。
【巧用食醋防蔬菜病害】注意:　食醋不能与碱性洗衣粉、碱性农药或草木灰水等碱性溶液混施，以免失效 。

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