做法:
1、买6斤肉；
【如何制作酱肉】2、一包酱料加上2钱左右的胡椒粉和四两左右的糖，放在盆子里和均匀；
3、将和好的酱，均匀地抹在肉的表面 。放在盆子里腌制 。一般腌制5天时间，每天都要翻一下，使其味道均匀 。
4、腌制5天后 ， 将肉穿上绳子，挂在通风处 。待肉被吹至8成干，酱肉即做好 。
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