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【牛肉炖土豆做法】1、牛肉洗净切小块 ， 放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤 ， 小火烧15分钟 。加土豆块继续烧10分钟 ， 放鸡精调好口味 。
2、注意事项：煮牛肉的水不要太多也不要太少 ， 保持在1（牛肉）：3（水）就可以了 ， 因为牛肉很难变“帊” ， 所以在煮的时候可以放点醋进去 。土豆在切好之后 ， 可以用盐巴泡一下再拿去煮 ， 那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃 。

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