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日本法律规定清酒的酒精度只能在15°－16°上下 ， 醇香入口 ， 略饮会有益身心 ， 舒筋活络 ， 美颜壮阳 。日本清酒 ， 是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒 。日本人常说 ， 清酒是神的恩赐 。
【清酒多少度】1000多年来 ， 清酒一直是日本人最常喝的饮料 。在大型的宴会上 ， 结婚典礼中 ， 在酒吧间或寻常百姓的餐桌上 ， 人们都可以看到清酒 。清酒已成为日本的国粹 。著名的清酒厂大多集中在关西的神户和京都附近 。其中神户与西宫号称日本的第一酒乡 ， 世称滩五乡 。每年出货量占据日本全国清酒产量的三成左右 。排在"滩五乡"之后的便是京都的伏见区 。
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