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【皮蛋是松花蛋吗】皮蛋是松花蛋 ， 松花蛋是皮蛋 ， 松花蛋只是因为剥了壳之后 ， 表面会有像雪花状的花纹 ， 所以叫松花蛋 ， 只是一个不同叫法而已 ， 皮蛋其实就是松花蛋和变蛋的总称 。中国食用皮蛋至今拥有500多年的历史 ， 皮蛋是国内广大消费者所喜爱的食物 ， 皮蛋对于国人而言是美味佳肴 ， 还有一定的药用价值 ， 但是市面上还有一种类似于皮蛋的蛋叫松花蛋 。
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