材料：红醋500克，糖600克，葱、姜、蒜各25克 ， 酱油250克，盐5克，湿淀粉50克 ， 油125克，少量水 。
做法：
1、将醋、糖、酱油、盐湿淀粉调匀；
2、锅内放油烧热，下葱、姜、蒜爆锅；
【如何做糖醋鱼的汁料】3、倒入调好的汁 ， 待锅开后放入湿淀粉，依情况加入适量水即可 。
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