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【香菜怎么保存新鲜不烂】买回家的香菜先挑掉枯黄的叶片 ， 装进保鲜盒中 ， 倒入可以盖过香菜的足量冷水 ， 上盖后放进冰箱冷藏 ， 每5～6天更换一次盒内的清水 ， 约能够保存约2～3周 。
买回家的整把香气用干净的白纸包裹住 ， 外头喷湿 ， 再装进塑胶袋 ， 绑紧袋口后放入冰箱的蔬果保鲜室 ， 冷藏可以保存3-5天 。也可以直接用塑胶袋包裹 ， 记得要在袋中保留大量的空气 ， 再把袋口绑紧 ， 放进冰箱冷藏 ， 保留空气能够避免挤压 ， 降低香菜撞伤、腐烂的可能 。
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