材料：山药、粉皮、葱、姜、八角、香菜、盐、生抽 。
做法:
1、山药削皮洗净切成滚刀块 。
2、粉皮用凉水浸泡一回 。
3、葱切葱花，姜切丝，香菜切段 。
4、锅内热油爆香葱姜 。
5、倒入山药块翻炒一回 。
6、锅内加适量水炖半小时后，加入浸泡过的粉皮 。
【山药炖粉皮怎么做】7、改中火继续炖半小时 ， 出锅前加盐调味 ， 撒香菜段即可 。

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