黑豆可以打豆浆 。黑豆和黄豆是近亲 ， 都属于大豆家族 ， 只是品种上有差异 ， 营养成分大同小异 ， 黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质 ， 以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质 。
黑豆可以打豆浆吗

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【黑豆可以打豆浆吗】 黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子 ， 黑豆蛋白质含量36% ， 易于消化 ， 对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义 ， 脂肪含量16% ， 主要含不饱和脂肪酸 ， 吸收率高达95% 。
我国黑豆资源丰富 ， 类型多种多样 ， 有些名贵的黑豆品种至今尚在生产上利用 ， 如江苏的泰兴黑豆 ， 属长江流域早熟春大豆 ， 表现早熟、高产、适应性强 。
黑豆含粗蛋白质34% ， 每100g黑豆含蛋白质最高可达49.8% ， 高于其他豆类 。此外 ， 黑豆还含有多种微量元素、维生素和强心苷、大豆皂苷等功能因子 。

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