蒲公英凉拌没有毒 。
蒲公英是可以凉拌吃的，蒲公英是常用的中药材，营养成分极为丰富 。蒲公英凉拌要先焯水，蒲公英有苦味必须去掉，淡盐水烧开后放洗净的蒲公英进去打个滚 ， 捞出浸到凉水里不断冲水，不但能去掉苦味，还能够保持其碧绿的颜色 。
【蒲公英凉拌有没有毒】蒲公英 ， 菊科，蒲公英属多年生草本植物 。根圆锥状，表面棕褐色 ， 皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛 ， 头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色 ， 花果期4～10月 。

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