奶茶里的麻薯是什么东西

文章插图
【奶茶里的麻薯是什么东西】奶茶里的麻薯是一种由糯米粉或其它淀粉类制成的糍粑。麻薯是一种有弹性和黏性的食品，来源于中国，日本称麻薯为饼，实为年糕。在大陆，麻薯又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。麻薯有着糯米的清甜与软糯，外面裹上一层花生粉或者黄豆粉，亦或是一层芝麻，加上内馅的甜蜜绵软，口感丰富而Q弹。
糍粑：
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑口感香甜，是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑，流行于中国南方地区，贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地区最为盛行，其中以广西梧州的做法最为特别。主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。