【冰淇淋配方 自己怎么制作冰淇淋】

文章插图
1、香草冰激凌配方：牛奶250克 ， 奶油200克 ， 糖50克 ， 香草粉一大勺 ， 鸡蛋黄2个；在加热的牛奶中加入糖 ， 香草粉；保持小火不沸腾状态 ， 约80度左右即可 ， 加入蛋黄搅拌均匀 ， 关火 ， 冷却；打发奶油到有明显的纹路 ， 加入冷却的蛋奶糊；搅拌均匀 ， 封存并冷冻4小时以上即可享用 。
2、草莓椰奶冰激凌 ， 配方：饮用水50克 ， 椰奶250ml ， 草莓350克 ， 炼奶100克 ， 白砂糖50克；加入白砂糖和饮用水进草莓搅拌成泥 ， 并倒入模具一半；将椰奶和炼奶调匀 ， 并加入模具到九分满；插入冰棒棍再进行冷冻即可 。

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