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【坚果是什么果子】坚果是闭果的一个分类 ， 果皮坚硬 ， 内含1粒或者多粒种子 。坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6% ， 还含有维生素（维生素B、维生素E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等 。另外 ， 其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸 ， 包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸 。
坚果食用的最佳时间为：饭中吃 。这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量 。饭中吃坚果 ， 有利于增强我们的饱腹感 ， 特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果 ， 效果最好 。坚果食用方式 。坚果可以切碎吃和整粒吃 ， 不过各有利弊 ， 因人而异 。大杏仁整粒吃的时候 ， 饱腹感会比较强 ， 餐后控制血糖上升的效果更好一些 。

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