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着火是物质燃烧过程中所进行的强烈氧化反应 ， 而且其能量会以光和热形式释放 ， 此外还会产生大量的生成物 。缓慢的氧化反应 ， 例如生锈或消化不在上述的定义中 。
火的可见部分称作焰 ， 可以随着粒子的振动而有不同的形状 ， 在温度足够高时能以等离子体（第四态 ， 类似气体）的形式出现 。依燃烧的物质以及纯度不同 ， 火焰的颜色和亮度也会不同 。
【火到底是什么物质】火焰是反应的气体及固体的混合物 ， 会释放可见光、红外线甚至是紫外线 ， 其发射光谱依燃烧物质的化学成分及中间产物而定 。
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