百节年为首，春节是中华民族最隆重的传统佳节 。在春节期间，全国人民都沉浸在欢庆的喜悦之中 。那么春节年夜饭吃什么呢?

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北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思 。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年发大财，元宝滚进来”之意 。而南方主要吃年糕，尤其是江浙一带 。年糕与年高谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年高 。除此之外，在吃年夜饭时，很多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为鸡寓意吉利 。中国有年年有余的说法，所以鱼也是年夜饭必备的一道菜 。

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随着时代的变迁，人们对年夜饭菜的做法也是五花八门 。但是其宗旨就是饭菜要代表吉祥，象征新年新气象 。
【年夜饭吃什么】

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