板栗变干大多数情况下都是水分蒸发了所导致 ， 因此干板栗也可以吃，前提是干板栗没有发霉或者变烂 。
1、拯救干板栗的方式就是将干板栗用水先泡一段时间，然后将泡好的板栗开一个小口子，放到锅里加入一点糖开始煮 ， 然后食用即可 。
【晒干的板栗怎么吃】2、可以直接吃，板栗仁经过风干脱水，微微打蔫 ， 糖分凝聚，这时没有新鲜板栗的脆爽，但有一定弹性 ， 口感微妙，直接食用即可 。
3、板栗干做菜肴 。干板栗用水泡涨煮肉吃，可以炖玉米排骨、红烧栗子鸡 。干板栗糖分浓缩，味道比新鲜板栗更好 。
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