文章插图
白醋做豆腐脑的方法：黄豆洗净 ， 浸泡一个晚上 。浸泡后 ， 将黄豆放入豆浆机里 ， 磨成豆浆 。过滤出豆渣 ， 把豆浆放入锅中 ， 煮开 。碗里加入清水和白醋 ， 混合均匀 。将白醋放入勺子里 ， 放进豆浆里转动 ， 再加一点白醋 。转3分钟停止 ， 放置2分钟 ， 开盖 ， 豆腐脑就做好了 。
【白醋怎样做豆腐脑】豆腐脑（豆腐花）是一道中式传统小吃 ， 相传是由淮南王刘安叫人炼丹 ， 意外得出 ， 该小吃各地口味不同 ， 北方多爱咸食 ， 而南方则偏爱甜味 ， 亦有地区如四川等喜爱麻辣口味 。
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