文章插图
【炒大米简单做法】1、先熬酱油 ， 锅中倒入酱油200毫升、鸡汤200毫升、大火烧开 。
2、锅中再加入八角2个、桂皮1块、草果1个、转小火熬20分钟 。
3、猪板油切成小块 ， 倒入锅中 ， 加一碗清水、花椒3克、姜片5克、白酒10毫升 。
4、锅中开中火慢慢熬 ， 经常搅动一下 。
5、油渣熬到金黄脆了以后 ， 就可以出来了 ， 猪油装碗中备用 ， 油渣可以放点盐吃 。
6、刚蒸好的米饭装碗 ， 倒入2勺刚才熬好的酱油 。
7、米饭里面再加入1勺猪油 ， 搅拌均匀 。
8、猪油渣切碎 ， 撒再米饭上面 ， 这样一碗香气喷喷的酱油拌饭就做好了 ， 小伙伴们学会了吗 。

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