晒干的带鱼的吃法：
1、使用淡盐水将晒干的带鱼段浸泡10分钟；
2、使用清水洗净，加入淀粉、酱油、白糖进行腌制5分钟；
3、处理干辣椒、蒜抹、姜丝、葱段、薄荷叶备用；
4、炒锅上火 ， 放入菜油；
5、烧热后加入辣椒、蒜抹、姜丝、葱段、薄荷叶，炒出香味；
【晒干的带鱼怎样做吃法】6、加入腌好的干带鱼；
7、待干带鱼表面变为金黄色，薄荷叶炸干 ， 起锅装盘 。
特点：表面金黄，肉质鲜嫩，鲜香可口 ， 略带薄荷味 。

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