风味小吃列举如下：
1、红烧兔头：口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，浓香扑鼻、且具有滋补养颜，健脑明目之功效；
【山东有什么风味小吃】2、周村烧饼：入口一嚼即碎 ， 香满口腹，酥脆异常，且久嚼不腻；
3、清油盘丝饼：外焦里嫩、金丝均匀 ， 味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱；
4、枣庄菜煎饼：老少兼宜 ， 俗称“中国热狗”，行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传布周围省市；
5、潍坊肉火烧：潍坊肉火烧具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点 。

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