【山药不是药是什么】中国栽培的山药主要有普通的山药和田薯两大类 。普通的山药块茎较小 ， 其中尤以古怀庆府（今河南焦作境内，含博爱、沁阳、武陟、温县等县）所产山药名贵，习称“怀山药” ， 素有“怀参”之称，为全国之冠 。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品 ， 既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃 。山药原名薯蓣, 补而不滞, 不热不燥, 能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品 。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用 。

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