毛肚是牛的瘤胃 ， 即牛百叶 。毛肚分两种 ， 吃饲料长大的毛肚发黄 ， 吃粮食庄稼长大的毛肚发黑 。白色的毛肚是漂过的 ， 属于冷冻食品 。
文章插图
我国毛肚消费主要是以重庆火锅为代表的涮烫类菜品 。早年 ， 重庆江边是屠宰牛羊的场所 ， 各种内脏既营养又便宜 ， 其中毛肚稍加涮烫就能产生脆嫩的极佳口感 ， 大受纤夫欢迎 ， 于是成为当时火锅的主要食材 ， 至今仍是川渝火锅中销量最大的菜品之一 。
【毛肚是什么动物身上的 猪身上有毛肚吗】
文章插图
- 彩虹屁是什么意思 彩虹屁出自哪里
- 蓑毛的意思是什么 蓑毛的意思是什么意思简短
- 蜜蜡是什么 蜜蜡是怎么来的
- 秘戏瓷是什么
- Windows11最低配置要求是什么 Windows11要求配置
- 扭矩是什么意思 扭矩大好还是小好
- 数学题中的相遇是什么意思
- 西江月表达的思想感情 西江月表达的思想感情是什么
- 火山爆发是什么原因引起的
- 黄河颂在语言上有什么特点 黄河颂的特点是什么