鳝鱼骨煮汤步骤如下：
【鳝鱼骨怎么煮汤呀】材料：鳝鱼、生姜、料酒、葱、盐、花椒 。
1、把鳝鱼处理好切段后放在花椒酱油里浸泡10分钟 。
2、在锅里放少许油，然后把鳝鱼放入锅里 。
3、将鳝鱼炸至焦黄 ， 加水煮半小时，虑掉鳝鱼骨 。
4、在锅中倒入清水，加入鳝鱼骨，生姜、葱切碎加入锅中 ， 再加入适量料酒和盐 。
5、小火慢煮二小时即可 。

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