烧饼的和面工序和制作过程

1、和面放置温暖处发酵。
2、把油和面以3的比例混合成酥。
3、把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。
4、取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。
【烧饼的和面工序和制作过程】5、平底锅加热稍放底油，放入饼坯，3分钟后翻面，再等3分钟出锅。