酒店gop是指酒店的营业毛利 。
【酒店gop是什么意思啊】“GOP”是“GrossOperatingProfit”的简称 ， 即营业毛利，它在利润表中反映为收入减去成本、人工费、营运部门的直接费用、后台部门的间接费用后的余额 。主张以“GOP”来衡量经营业绩的认为 ， 酒店总经理能够控制的是酒店日常营运过程的消耗品 。
对于酒店的建造投资、内外装修、营运设备等固定资产是投资者的事情，是总经理所不能左右的 。因此固定资产折旧、贷款利息等是投资者成本，“GOP”减去折旧费、利息费、开办费摊销后的结余是酒店的净利润 ， 也是投资者所能得到的净利润 。

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