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【蛋白和蛋白质有区别吗】蛋白和蛋白质没有区别 。蛋白通常是具体的某一种或某一类蛋白质 。例如：铬蛋白、血红蛋白、球蛋白等,而蛋白质则是所有各种蛋白的总称，可以认为高蛋白食品就是蛋白质含量丰富的东西 。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分 。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与 。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关 。

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