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大闸蟹5月份是最不肥的 ， 一般螃蟹都是在过冬前储蓄能量 ， 所以过冬前的螃蟹最好吃 ， 如果5月份要吃螃蟹可以吃一些寒冷地区的螃蟹 ， 帝王蟹 ， 雪蟹 ， 都是不错的选择 。
辣炒帝王蟹材料：冷冻帝王蟹约600克（半只）、小米椒（红、绿）、葱、姜、蒜各适量 。
调味料：蚝油1大匙、海鲜酱油2大匙 。
做法
1、帝王蟹解冻后 ， 斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用 。
【五月份吃什么蟹】2、开火 ， 炒锅倒底油 ， 放小米椒、葱、姜、蒜炒香 。
3、加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒 。
4、待炒出香味即可出锅 。

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