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大米可以长期放冷库保存，可以存放2年之久 。大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品 。
【大米可以长期放冷库保存吗】冷库（英文：ColdStore），是制冷设备的一种 。冷库是指用人工手段，创造与室外温度或湿度不同的环境，也是对食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备 。冷库通常位于运输港口或原产地附近 。冷库与冰箱相比较，制冷面积更大，且有共同的制冷原理 。

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