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山竹味清甜甘香、微酸性凉、润滑可口、解乏止渴，是热带果树中珍品，有果后之称 。其中的肉瓣外形像蒜瓣，口感像柿子里面包裹种子的胶冻状物质 。果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，有种子4到5个，假种皮瓢状多汁 。花期9-10月，果期11-12月 。
山竹：
【山竹是什么味道的】俗称山竹，或山竺、山竹子、倒捻子 。小乔木，高12-20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵棱条 。叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形 。雄花2-9簇生枝条顶端，花梗短；雌花单生或成对，着生于枝条顶端，比雄花稍大；子房5-8室，几无花柱，柱头5-6深裂 。

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