【荔枝菌做法】
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最经典的做法是“油盐清蒸荔枝菌” 。仅用花生油与少许盐 ， 清蒸出来的荔枝菌清新甜美 。或者是用都属于清甜类型的食材来烘托 ， 如“丝瓜鸡茸荔枝菌汤” ， 用丝瓜的清甜与鸡肉的鲜香来搭配荔枝菌特殊的清香 ， 一同将“清甜”发挥到淋漓尽致 ， 鲜香回甜 。如若想与肉类搭配 ， 那么“荔枝菌蒸荔枝鸡” ， 取荔枝菌与荔枝林中的走地鸡切鸡丝同蒸 ， 会是和谐的鲜美 。
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