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《中国居民膳食指南（2016）》推荐每日成年人食用油摄入量为25到30克 。
中国已成为世界第一大食用植物油消费国 。据统计 ， 2017年人均消费量达24千克 ， 每日人均消费量为42克 。食用油是“好东西” ， 可以为居民提供人体必需的脂肪酸和能量、矿物质及脂溶性维生素等 ， 还可以改善菜肴风味 ， 提高食欲 。但“过油不及” ， 油虽好 ， 吃多却会增加罹患慢性病的风险 。
食用油消费过量 ， 脂肪摄入不合理已经成为我国居民肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脑血管疾病等慢性疾病多发的重要原因之一 。
【油一天摄入量是多少】因此 ， 慢性病人群科学消费食用油的首要原则是控量 。

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