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【摘完菜手指头黑黑的怎么办】摘完菜手指头黑黑的可以把手指放在肥皂上,让肥皂充分沾满手指甲,静待几分钟后用清水冲洗掉就可以了 。也可以在摘菜前在手指沾点肥皂或者戴手套 。蔬菜基本都含有色素,蔬菜中含有不同种类的色素,所以它们的外观颜色才显得多姿多彩 。由于所含色素的种类和数量的差异,使得蔬菜表现出不同的颜色,这种颜色将随着生长条件的改变或成熟度的变化而变化 。蔬菜中的色素分为两类:一类是脂溶性色素,主要包括叶绿素、叶黄素、胡萝卜素和番茄红素;另一类是水溶性色素,主要包括花青素和花黄素 。
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